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Primitivo igt puglia 10lt
29,00€
Grado Alcolico 14.0% Vol.
Origine Puglia
Varietà delle uve: 100% Primitivo.
Tipo di terreno: Calcarei, situati in media collina.
Sistema di allevamento: Alberello a spalliera.
Densità piante per Ha: 3000/4000.
Resa media di uva / Ha: 80/90 quintali.
Età dei vigneti: 15/20 anni.
Periodo di vendemmia: Seconda decade di settembre.
Tecnica di vinificazione: Macerazione in silos d’acciaio inox, con controllo della temperatura di fermentazione.
Affinamento: Acciaio inox per cinque mesi: un mese in botte grande di legno e due mesi in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche: Primitivo in purezza dove ritroviamo le caratteristiche principali di questo antico e nobile vitigno pugliese. Colore rosso granato, dai riflessi rubinie dal bouquet vinoso gradevole. Il suo sapore è pieno, morbido, fruttato e di giuso corpo.
Temperatura di servizio: Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 16/18° C.
Abbinamenti: Primitivo in purezza, dove troviamo le caratteristiche principali di questo antico e nobile vitigno pugliese. Ottimo per primi piatti strutturati, arrosti di carne e in abbinamento a formaggi stagionati.
